1. 식이요법과 스트레스의 관계스트레스는 현대인에게 만성적인 문제로 자리 잡고 있으며, 이는 신체적·정신적 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 많은 연구에 따르면, 특정한 음식은 신경전달물질의 균형을 조절하고 스트레스 반응을 완화하는 역할을 할 수 있다. 특히 영양소의 적절한 섭취는 코르티솔(Cortisol) 같은 스트레스 호르몬을 조절하고, 신경계 안정화와 기분 개선을 돕는다.한 가지 흥미로운 사례는 일본의 ‘감태(Kelp) 식단’이다. 일본인들이 섭취하는 해조류에는 마그네슘과 오메가-3 지방산이 풍부하게 포함되어 있으며, 이는 스트레스 완화와 뇌 건강에 긍정적인 영향을 준다. 연구에 따르면, 감태를 꾸준히 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 스트레스 반응이 적고 불안감이 낮았다고 보고되었다. ..